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巧用葡萄酒中的添加劑

巧用葡萄酒中的添加劑

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級別:| 積分:60 分 | 瀏覽:82918 | 大。22.00KB | 下載:5426 次 | 上傳:2013-06-15

簡介:

一、酶的概念 二、添加劑的概念及其使用 三、利用添加劑改善葡萄酒的口味或色澤 四、添加劑易破壞葡萄酒的風味 五、微氧與其它添加劑的結合 六、澄清劑及其作用 七、添加劑及其在釀酒過程中的作用 八、未來最常用的添加劑

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