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生活中常見食品添加劑的使用與食品安全問題討論

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級別:| 積分:0 分 | 瀏覽:83516 | 大。21.50KB | 下載:6015 次 | 上傳:2013-06-25

簡介:

食品添加劑在生活中使用十分廣泛,它們是食品加工中不可缺少的重要原料。但濫用食品添加劑引發(fā)的食品安全問題,尤其是最近幾年發(fā)生的“蘇丹紅”事件和“三聚氰胺”事件等,引起人們的極大關注。由于人們對食品添加劑缺乏必要的了解,導致了認識上存在著某些誤區(qū),有些人提起添加劑談虎變色。本文從生活中常見食品添加劑的使用出發(fā),介紹其化學組成、性質特征和作用效果,并就食品安全問題進行討論。

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