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食品冷鏈物流發(fā)展模式探析

食品冷鏈物流發(fā)展模式探析

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級別:| 積分:0 分 | 瀏覽:78561 | 大。36.50KB | 下載:4358 次 | 上傳:2014-01-15

簡介:

冷鏈物流(cold chain)是指在生產(chǎn)、貯藏、運輸、銷售,直到最終消費前的各個環(huán)節(jié)中,將易腐、生鮮食品始終保持在規(guī)定的低溫環(huán)境下,以最佳物流手段保證食品質(zhì)量,減少食品損耗的一種物流體系。食品冷鏈物流主要指應用于食品類的冷鏈物流。我國冷鏈物流起步較晚,由于歷史、經(jīng)濟、技術(shù)等方面的原因,導致中國的生鮮食品每年浪費和損失高達數(shù)億元。解決冷鏈物流的效益問題一定要重視冷鏈物流的配送環(huán)節(jié)和應用以ERP為核心的物流配送系統(tǒng),它們可確保生產(chǎn)管理的精準有效。

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