上海市作為油脂食用油加工小產(chǎn)區(qū)域，生產(chǎn)型企業(yè)二十家左右，這里的油脂企業(yè)更多以貿(mào)易型為主，而隨著上海自由貿(mào)易區(qū)的設(shè)立以及逐步配套設(shè)施工作完善，上海的油脂油料和食用油等進(jìn)出口還將繼續(xù)大幅度上漲。根據(jù)2013年的數(shù)據(jù)情況來看，上海地區(qū)的進(jìn)口貿(mào)易總量近兩年翻了3-4倍，當(dāng)然這其中也源于國際油脂油料及食用油的價格一直處在下降通道有關(guān)。
　　不過值得銷售注意的是，從去年開始，國內(nèi)市場的食用油銷售價格就一直在下跌，原因除了國際食用油價格下跌以外，單從上海市的數(shù)據(jù)來看，市場中各食用油品牌的價格降幅一度達(dá)到30%，其中絕大多數(shù)降價產(chǎn)品是大豆食用油，特別是轉(zhuǎn)基因大豆油。據(jù)市場調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，上海市地區(qū)2014年以來，大豆油市場銷售份額相對去年減少了20%，大豆油銷售總量只占食用油產(chǎn)品銷售總量比重的30%，從數(shù)據(jù)和社會調(diào)查來看降價的原因更多是因為市場開始對大豆油需求減少，對更為健康的中高端食用油需求增加。
　　這個分析證明還來自于上海食用油進(jìn)口產(chǎn)品數(shù)據(jù)，數(shù)據(jù)顯示上海地區(qū)葵花油、紅花油等小品種食用油進(jìn)口量一度是上海第一大進(jìn)口品種，而低芥酸菜籽油進(jìn)口量近兩年增漲達(dá)到40倍。
　　從過去的經(jīng)驗來看，上海等沿海城市的貿(mào)易進(jìn)出口量會走在國內(nèi)地區(qū)消費趨向，所以，不難看到，從上海市場來看未來國內(nèi)的食用油市場里，餐飲業(yè)會成為大豆油最后的救命稻草，而健康型小品種食用油會走得更順發(fā)展更快。

崗位	經(jīng)驗（年）	月薪（元）
油脂食用油銷售代表	2	3000-5000
區(qū)域經(jīng)理、城市經(jīng)理、KA	4-8	6000-10000
油脂食用油大區(qū)經(jīng)理	10-14	7000-50000
油脂食用油招商	4-6	5000-12000
油脂食用油市場市場總監(jiān)	10-20	10000-50000

 

生產(chǎn)方面情況分析請見生產(chǎn)版塊

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