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食品化學(xué)防腐劑與納他霉素的協(xié)同抑菌作用分析

食品化學(xué)防腐劑與納他霉素的協(xié)同抑菌作用分析

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級(jí)別:| 積分:60 分 | 瀏覽:80448 | 大。37.50KB | 下載:4450 次 | 上傳:2013-10-14

簡(jiǎn)介:

隨著生活水平的提高,食品的安全問(wèn)題越來(lái)越受到人們的關(guān)注,人們對(duì)食品的要求也越來(lái)越高。由此,食品工業(yè)也得到迅猛發(fā)展。對(duì)于食品最重要的就是保持新鮮度,如何保持食品的新鮮度則成為食品工業(yè)工作者首要考慮的問(wèn)題。本文從不同方面介紹了食品防腐劑的有關(guān)知識(shí),并給出食品化學(xué)防腐劑與納他霉素的協(xié)同抑菌作用的研究。

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