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食品生化技術(shù)在發(fā)酵工程中的應(yīng)用

食品生化技術(shù)在發(fā)酵工程中的應(yīng)用

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簡(jiǎn)介:

食品生化技術(shù)的定義和分類(lèi),發(fā)酵工程的介紹。生化技術(shù)對(duì)發(fā)酵工程等技術(shù)工程產(chǎn)生的重要影響, 使其在食品發(fā)酵生產(chǎn)過(guò)程中的應(yīng)用愈加廣泛。

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