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葡萄酒百科:加強(qiáng)型葡萄酒

葡萄酒百科:加強(qiáng)型葡萄酒

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簡介:

一般葡萄酒的酒精度在11-16%之間,這種酒精度的來源是發(fā)酵的產(chǎn)物,但是發(fā)酵需要酵母把糖轉(zhuǎn)化為酒精,酵母的受耐力是酒精度到達(dá)16度時,酵母就會停止了工作,那么如何才能獲得酒精度達(dá)到18-22%的加強(qiáng)型葡萄酒呢?

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