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白酒的感官品評(píng)

白酒的感官品評(píng)

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級(jí)別:| 積分:0 分 | 瀏覽:82768 | 大。3.15KB | 下載:4783 次 | 上傳:2013-06-18

簡(jiǎn)介:

白酒是一種帶有嗜好性的酒精飲料,亦是一種食品。對(duì)食品的評(píng)價(jià),往往在很大程度上要以感官品評(píng)為主,白酒的質(zhì)量指標(biāo),除了理化、衛(wèi)生指標(biāo)外,還有感官指標(biāo),對(duì)感官指標(biāo)的評(píng)價(jià),要有評(píng)酒員來進(jìn)行品嘗鑒別,所以酒的品評(píng)工作是非常重要的。

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